下面给大家介绍一下什么是洗碗机？

洗碗机：简单的理解，就是洗碗的机器，但随着社会的发展和科技的进步，已经赋予洗碗机更多的智能，用来更好的协助完成餐用具的洗涤和消毒。按用途一般分为家用洗碗机和商用洗碗机。

商用洗碗机：是指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、干燥、效率高等，按应用领域主要分为四类：台下式洗碗机，揭盖式洗碗机，通道式洗碗机和长龙洗碗机。

1.台下洗碗机/洗杯机：这类洗碗机体积小，一般可以放置在操作台面下方，节省空间。适用于酒店大堂吧、行政酒廊、快餐店、咖啡厅、酒吧、高级员工餐厅等餐位数不超过80座的小型餐厅。

2.揭盖机：也称提拉式洗碗机，适用于不超过300人的酒店、社会餐厅、小型员工餐厅，这种机型最为常用。清洗、消毒、干燥一次完成，很大程度上提高了洗涤效率和洗涤质量。